Вкус Севера – Страница 2

Гольца хотят подать на стол каждой российской семьи
11 ноября 2020, 14:40

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Исследователи Сибирского федерального университета и их коллеги изучают жизнь гольца, который водится в озере Собачьем на Таймыре. Ученые СФУ организовали экспедицию ...

Норильчан познакомили с гастрономической историей города
28 октября 2020, 13:50

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – В Норильске прошла экскурсия, организованная Клубом исследователей Таймыра, туроператорами «Таймырские истории» и «Норильск-Тур». Двенадцать горожан за три часа ...

Голец и корюшка в одной тарелке
21 августа 2020, 18:05

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – И снова корюшка. На этот раз в компании не менее популярного на таймырских широтах свежего гольца. Как подчеркнуть достоинства каждого вида ...

Шеф-повар поделился рецептом таймырской строганины
07 августа 2020, 16:45

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Чтобы раскрыть истинный вкус таймырской рыбы, необязательно проводить полдня у плиты. Правильно поданный сырой продукт – это уже готовое блюдо. Нужно ...

Норильчане поделились семейным рецептом стейка из оленины
10 июля 2020, 16:55

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Кухня северных народов не теряет популярности в мировой гастрономии, несмотря на новые тренды и модные направления. Самобытность и особое отношение коренных ...

Оленина – деликатес для жителей материка и привычная пища для северян
29 мая 2020, 14:30

НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Питание оленя – залог здоровья и самого животного, и его хозяев. Ягель, или олений мох, как его называют жители тундры, ...

Олени не склонны к полноте, поэтому гурманы ценят блюда из постного и полезного мяса этого животного
15 мая 2020, 14:05

НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» - Казалось бы, норильчанам уже все давно известно о северном олене. Но это не совсем так. Пока процветает оленеводство на Крайнем ...

Норильские гурманы могут с легкостью отличить вкус муксуна от любой другой рыбы
08 мая 2020, 13:55

НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Норильские гурманы, подобно коренным народам Таймыра, могут с легкостью отличить вкус муксуна от любой другой рыбы. Нежное и сочное филе ...

На майских праздниках норильчанам предлагают приготовить оленину
01 мая 2020, 18:05

НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Олени едят только экологически чистые продукты - мох, листья кустарников, ягель. Они оказывают на мясо животного антибактериальное действие, поэтому оленину ...