В Роспотребнадзоре Красноярского края объяснили, откуда в организме берётся холестерин и как питание влияет на его уровень.
Холестерин (или холестерол) – жирорастворимый природный спирт, жизненно важный для организма. Он нужен для формирования клеточных мембран и синтеза стероидных гормонов, витамина D, желчных кислот и других ключевых веществ.
Около 80% холестерина вырабатывает печень, остальные 20% поступают с пищей – преимущественно из продуктов животного происхождения: субпродуктов, яичного желтка, жирного мяса и рыбы, икры, сыров и сливочного масла. В растительной пище холестерина нет.
Холестерин бывает «плохой» и «хороший». ЛПНП (липопротеины низкой плотности) – это то, что в быту называют «плохим холестерином». Простыми словами – холестерин это грузовики, которые развозят сам холестерин по всему организму. Доставляют его клеткам, потому что он им нужен, например, для построения оболочек клеток или выработки гормонов. Но если таких «грузовиков» слишком много, они начинают «терять груз» прямо в сосудах – холестерин оседает на стенках артерий и формирует бляшки. Из‑за этого сосуды сужаются, кровоток ухудшается, растёт риск инфаркта и инсульта.
А ЛПВП – липопротеины высокой плотности – это то, что в обиходе называют «хорошим холестерином». ЛПВП работают как «уборщики». Они собирают лишний холестерин из сосудов и тканей и отвозят его в печень, чтобы организм его переработал и вывел. Благодаря этому снижается риск проблем с сердцем и сосудами.
Ибыток «плохого» холестерина (ЛПНП) повышает риск атеросклероза и сердечно‑сосудистых заболеваний, а «хороший» (ЛПВП) помогает выводить излишки. Полностью исключать холестерин нельзя – это нанесёт вред организму. Чтобы поддерживать норму, нужно следить за питанием. Ограничить продукты с насыщенными и трансжирами, фастфуд, снизить потребление простых углеводов, отдавать предпочтение варке, готовке на пару или в духовке.
Полезно включать в рацион источники клетчатки – овощи, фрукты, цельнозерновые крупы, бобовые. Также важно быть физически активным, сократить употребление кофе (он может повышать уровень холестерина на 10-15%) и раз в год сдавать анализ крови – чтобы вовремя заметить отклонения.
Напомним, в Красноярске заработал комплекс для ранней диагностики выгорания.
Следить за новостями также удобно в совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в мессенджере MAКС. Подписывайтесь, чтобы всегда оставаться в курсе событий.
Текст: Анжелика Степанова
Фото: сгенерировано ИИ
