#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Листовые овощи и зелень в рационе поддерживают эндокринную систему и снижают риск развития хронических болезней. Об этом рассказали в пресс-службе Роспотребнадзора.
«Салат-латук, айсберг, рукола, брокколи, пекинская и китайская капуста, а также кинза, укроп и зеленый лук содержат множество полезных микронутриентов. Эти низкокалорийные продукты богаты минералами, такими как калий, магний, железо, кальций, а также витаминами K, C, E, группы B и бета-каротином. Кроме того, они обеспечивают организм жирными кислотами омега-3 и лютеином», – пишет РИА Новости.
Кроме того, в этих овощах очень много клетчатки, помогающей работе ЖКТ и дающей длительное ощущение сытости.
«Регулярное употребление помогает стимулировать пищеварение, поддерживать работу эндокринной системы и снижать риск возникновения хронических заболеваний», – сообщили в ведомстве.
Там рассказали, как выбирать эти продукты.
«Обращайте внимание на внешний вид. Свежие овощи и зелень должны быть яркими, без признаков увядания и порчи. Проверяйте аромат: у свежей зелени он сильный и приятный, у залежалой – слабый или затхлый», – добавили в пресс-службе.
Эксперты посоветовали также тщательно промывать такие продукты перед употреблением.
«Листовые овощи и зелень нужно промывать под проточной водой не менее пяти минут, по возможности – вымачивать в чистой воде не менее часа», – уточнили в пресс-службе Роспотребнадзора.
Ранее мы рассказывали, как фрукты и овощи помогают бороться с деменцией.
Больше новостей читайте на совместном канале «Таймырского телеграфа» и «Северного города» в Telegram.
Виктор Бородин
Фото: Анна Левина
