НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Полезный квас или нет, зависит от технологии приготовления, добавляемых ингредиентов и их пропорциях. Кроме того, это влияет и на вкус напитка. О том, как выбрать квас, рассказали на канале МАКС Управления Роспотребнадзора. Этот всеми любимый летний напиток имеет невысокую энергетическую ценность: в 100 г содержится всего 27 калорий.
Иногда в квас добавляют пахучие травы, мед, пчелиные соты. Есть рецепты приготовления из овощей, например, свеклы или репы. Встречаются такие экзотические сочетания, как яблочно-рябиновый, сливово-грушевый или чернично-мятный.
Напиток освежает, улучшает пищеварение и обмен веществ, помогает расщеплять жиры, укрепляет волосы и ногти за счет содержащихся в составе витаминов В1, Е, А.
В промышленности чаще всего встречается классический хлебный квас. При выборе стоит ориентироваться на такие признаки, как:
- Состав. В нем должны быть только вода, ржаная мука, солод, сахар и дрожжи. Никаких искусственных добавок.
- Если квас пенится – значит, в нем достаточно углекислоты.
- Квас в темной таре – защищен от света.
Пить квас нужно с осторожностью при циррозе печени, гастрите, гипертонической болезни.
Ранее «Таймырский телеграф» писал, что холодные супы и салаты вместо гарниров – идеальное меню для жары.
Следить за новостями также удобно в совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в мессенджере MAКС. Подписывайтесь, чтобы всегда оставаться в курсе событий.
Алана Улубиева
Фото: Сгенерировано ИИ
