#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Баклажан, содержащий множество ценных для организма веществ, благотворно влияет на уровень холестерина в крови и состояние печени. Об этом рассказала врач-терапевт Анастасия Лозикова.
«Баклажан богат клетчаткой, калием и антоцианами – растительными пигментами с антиоксидантной активностью. Они помогают регулировать уровень холестерина и улучшают работу печени», – сказала она в интервью РИА Новости.
Но важно выбирать зрелые плоды и правильно их готовить, добавила врач, поскольку в недозрелых баклажанах содержится соланин, вызывающий отравление, основные симптомы которого – головокружение и тошнота.
Ранее мы рассказывали, как рыба помогает в профилактике болезни Альцгеймера. Двух-трехразовое включение в рацион кильки, минтая, скумбрии и селедки в течение недели может стать важным шагом к профилактике заболевания.
Больше новостей читайте на совместном канале «Таймырского телеграфа» и «Северного города» в Telegram.
Виктор Бородин
Фото: Ольга Задеряка
