Помидоры – один из самых любимых овощей: их ценят за универсальность – они хороши и в салатах, и в рагу, и в консервации, и в виде сока. При этом томаты почти не теряют полезных свойств после термической обработки, а их низкая калорийность (около 20 ккал на 100 г) делает их удачным выбором для сбалансированного рациона.
Как сообщает Красноярский Роспотребнадзор, в составе помидоров – ценные минералы и витамины: магний, кальций, йод, калий и другие, а также витамин С (его в томатах даже больше, чем в лимонах), витамины А, В2 и В3. Особую пользу даёт ликопин – антиоксидант, который становится более доступным для организма после нагревания.
Однако продукт подходит не всем. При панкреатите, подагре, гастрите и сахарном диабете томаты допустимы лишь с оговорками и в умеренных количествах, а при желчнокаменной болезни, заболеваниях печени и после удаления желчного пузыря – только в строго определённых формах или вовсе противопоказаны.
Ранее «ТТ» писал о пряной зелени с мощным эффектом.
Следить за новостями также удобно в совместном канале «Таймырского телеграфа» и «Северного города» в мессенджере MAКС. Подписывайтесь, чтобы всегда оставаться в курсе событий.
Анжелика Степанова
Фото: «Таймырский телеграф»/Николай Щипко
