#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – По данным опросов, окрошка остается любимым летним блюдом россиян. Как ее приготовить, чтобы она приносила пользу, рассказали в Роспотребнадзоре.
В ведомстве сообщили, что овощи в составе окрошки содержат множество витаминов, микроэлементов и клетчатки, яйца и мясо отвечают за белок, пишет РИА Новости.
Выбор – на квасе или на кефире – также практически беспроигрышный: оба напитка благотворно влияют на микрофлору кишечника и иммунитет. Только квас следует выбирать нефильтрованный и неосветленный, с низким содержанием сахара.
Чтобы окрошка стала максимально полезной, лучше не добавлять в нее колбасу, а заменить ее нежирным мясом. Картошки лучше положить поменьше, огурцов, редиски и зелени – побольше. И не следует сдабривать блюдо майонезом или жирной сметаной.
«Приготовленная по классическому рецепту, с кислым белым квасом, окрошка становится низкокалорийным и полезным для здоровья блюдом. Тем не менее есть ряд заболеваний, при которых ее употребление противопоказано. Кефир и квас не рекомендуется при язве и обострении хронических заболеваний ЖКТ, а напитков природного брожения следует избегать при желчнокаменной болезни», – пояснили в ведомстве.
Ранее мы рассказывали, какие еще летние блюда любят в России.
Больше новостей читайте на совместном канале «Таймырского телеграфа» и «Северного города» в Telegram.
Виктор Бородин
Фото: Мария Соколова
