Кофе с протеином, коллагеном и витаминами набирает популярность во всём мире, но эксперты советуют не ждать от него чуда. В России сети кофеен уже предлагают латте с протеиновой пенкой, а в магазинах появился протеиновый кофе с 12 г белка.
Однако доцент Пироговского Университета Рами Масамрех предупреждает: высокая температура разрушает полезные компоненты. Витамин С распадается уже при нагреве выше 60 градусов, а кофе подают при 80–90, коллаген тоже теряет свойства. Об этом эксперт заявил в беседе с «Российской газетой».
Само наличие добавок напиток полезнее не делает — важны дозировка и реальная необходимость, а лишние витамины при отсутствии дефицита бесполезны. Как итог можно сказать, что функциональный кофе не вреден, но и не панацея. Он дороже обычного примерно на 30%, поэтому пробовать себя можно, но заменять им полноценное питание не стоит.
Ранее эксперты рассказали о самой полезной рыбе.
Следить за новостями также удобно в совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в мессенджере MAКС. Подписывайтесь, чтобы всегда оставаться в курсе событий.
Текст: Анжелика Степанова
Фото: «Таймырский телеграф»/Ольга Задеряка
