#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Масленичная неделя скоро закончится, если вы все еще не напекли блинов – самое время сделать это! А чтобы праздник не омрачили некачественные продукты, в Роспотребнадзоре края рассказали, на что обратить внимание при выборе муки, молока, масла, яиц и сметаны. Простые правила помогут испечь не только вкусные, но и безопасные блины для всей семьи.
Какой бы рецепт из множества вариантов вы ни выбрали, вкусные блины невозможно приготовить без качественных продуктов.
Мука
Мука высшего сорта делает блины особенно нежными, но в ней меньше полезных веществ, чем в муке грубого помола. Если вы хотите снизить калорийность блюда, попробуйте заменить пшеничную муку на овсяную, гречневую, ржаную, цельнозерновую или использовать их смесь.
Молоко
Перед покупкой внимательно изучите этикетку:
– Проверьте срок годности и условия хранения;
– Оптимальная жирность молока – до 2,5%: чрезмерно жирное молоко не приносит дополнительной пользы;
– Чтобы избежать подделки, проверьте продукт через приложение «Честный знак».
Сливочное масло
Настоящее сливочное масло изготавливают из цельного молока или сливок. В составе не должно быть растительных жиров. Обратите внимание, чтобы на упаковке было написано, что это именно «масло», а не «спред» или «масложировой продукт».
Яйца
Проверяйте дату изготовления, маркировку и срок годности. Яйца должны быть чистыми, без трещин, сколов, перьев и следов загрязнений. Цвет скорлупы не влияет на вкус и зависит только от породы курицы. Оттенок желтка определяется кормом и возрастом несушки – чем старше птица, тем желток ярче. Перед приготовлением обязательно мойте скорлупу яиц!
Сметана
На упаковке должно быть написано именно «сметана». В составе допустимы только сливки, закваска и молоко. Избегайте продуктов с растительными жирами, консервантами и загустителями.
Ранее в «Таймырском телеграфе» норильчанам рассказали о необычных рецептах блинов.
Алана Улубиева
Фото: сгенерировано нейросетью
