На Таймыре приближается пора сбора иван‑чая – в тундре и лесотундре скоро поспеют малиново-сиреневые цветки кипрея узколистного, который издавна занимает особое место в культуре северных народов.
Напитки с иван-чаем – не просто традиционные с мягким медовым вкусом. Учёные подтверждают, что растение обладает серьёзным оздоровительным потенциалом.
Как рассказал заведующий лабораторией медицинских и биологических технологий ФИЦ КНЦ РАН Никита Цветов в беседе с РИА Новости, в иван‑чае содержатся флавоноиды, фенольные кислоты и производные эллаговой кислоты – эти соединения проявляют высокую антиоксидантную и противораковую активность.
В частности, есть данные об их эффективности в борьбе с аденомой предстательной железы. Кроме того, растению приписывают ранозаживляющие свойства.
Для жителей Арктики иван‑чай – ещё и часть привычного уклада. Напиток помогает поддерживать силы, укреплять иммунитет и справляться с усталостью в непростых северных условиях.
Чтобы сохранить максимум полезных веществ, собранное вдали от города сырьё принято сушить в тени или в хорошо проветриваемом помещении, а затем заваривать горячей, но не кипящей водой.
Ранее «Таймырский телеграф» писал, что в Норильске приближается сезон белых ночей.
Следить за новостями также удобно в совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в мессенджере MAКС. Подписывайтесь, чтобы всегда оставаться в курсе событий.
Текст: Анжелика Степанова
Фото: «Таймырский телеграф»/Николай Щипко
