12+

В Норильск приехали шеф-повара ведущих ресторанов страны

23 апреля 2021, 20:05

Участники экспедиции «Соль Таймыра» хотят узнать секреты этнической кухни Севера.

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Этническая кухня стала лейтмотивом прошедшей в Агентстве развития Норильска (АРН) встречи с первыми прибывшими в Норильск участниками экспедиции «Соль Таймыра». Одна из ее задач – поиск неожиданных гастрономических сочетаний и вкусов.

Как сообщили в агентстве, общение с шеф-поварами ведущих ресторанов Москвы, Красноярска, Калининграда и Ростова-на-Дону проходило в привычной для кулинаров обстановке – на кухне АРН.

Гости узнали о ключевых проектах агентства, в числе которых гастрономический фестиваль «Север», и поделились своим опытом проведения вкусных событий.

Центральной темой разговора стала кухня коренных малочисленных народов. По словам кулинарных гуру, этнический гастрономический туризм набирает популярность во всем мире, в том числе и в России. Он способен не просто выступать в роли драйвера развития территорий, но и способствовать сохранению национальной культуры и самобытности народов.

Во время пребывания на Таймыре шефы намерены узнать некоторые секреты приготовления традиционных блюд долган, нганасан, ненцев, эвенков и энцев.

В планах и обмен опытом с норильскими коллегами. 25 апреля лекции для местных рестораторов и поваров проведут москвичи – шеф ресторана «Соль» Ольга Суздалкина и сомелье Андрей Ларин.

Ранее «ТТ» писал о том, что при участии АРН на плато Путорана этим летом впервые пройдет чемпионат мира по плаванию в открытой воде X-WATERS.

Подписывайтесь на нас в Telegram, Instagram и Facebook.

Екатерина Максимова

Фото: Агентство развития Норильска

23 апреля, 2021

Все права защищены © Сетевое издание «Таймырский телеграф», 2020
При полном или частичном цитировании ссылка на «Таймырский телеграф» обязательна. Редакция не несет ответственности за информацию, содержащуюся в рекламных объявлениях.
Редакция не предоставляет справочную информацию.
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации средства массовой информации ЭЛ № ФС 77-59649 от 23.10.2014 г. Главный редактор: Литвиненко О. А.

Этот сайт использует файлы cookies и сервисы сбора технических данных посетителей (данные об IP-адресе и др.) для обеспечения работоспособности и улучшения качества обслуживания. Продолжая использовать наш сайт, вы автоматически соглашаетесь с использованием данных технологий.
Принять
Политика конфиденциальности