#НОРИЛЬСК “Таймырский Телеграф” – В Норильске стартовал второй день фестиваля уличной еды и уличной культуры. Он будет не менее насыщенным, чем первый. В полдень на стадионе “Заполярник” уже встречали гостей.
Напомним, лекционную часть гастрофестиваля вчера открыл шеф-повар, член Федерации профессиональных поваров и кондитеров России Василий Емельяненко, он говорил с горожанами о расширении кругозора методом поглощения глазами. После он дал норильчанам мастер-класс – рассказал об отварном картофеле и поделился секретами приготовления заправки.
О том, как правильно готовить и подавать стейки говорил Александр Гаврилычев, член Национальной гильдии шеф-поваров, бренд-шеф и основатель уникального в своем роде проекта северной кухни ресторана “Экспедиция”. Сегодня он представит свои рецепты приготовления ухи.
О быстрой летней выпечке и о том, как работать с шоколадом, норильчане узнали от кондитера питерского ресторана Birch Надежды Голубцовой. Сегодня она откроет всем желающим секреты муссовых десертов.
Константин Матвеев, шеф ресторана Hoffman при отеле CrystalHouseSuiteHotel&Spa, показал, как создаются “Fish and chips из северной рыбы”. А Юрий Агузаров поделился секретами засолки рыбы. Сегодня шеф-повар московского ресторана скандинавской кухни MØS GastronomicSmart&Casual научит норильчан готовить смореброды.
Свою продукцию на мероприятии представляют и норильчане: более 20 местных кафе, кондитерских и ресторанов будут работать до закрытия фестиваля.
Советник ректора Московской художественно-промышленной академии имени Строганова – давний друг норильчан Кирилл Гаврилин рассуждал с горожанами о стрит-арте. Сегодня он предложит вниманию гостей фестиваля фильмы, посвященные швейцарским и российским художникам.
Итальянский стрит-артист Паоло Годжо Коласанти продолжит серию мастер-классов, его занятие стартует в 15.30.
Как и вчера, на стадионе можно будет принять участие в соревнованиях по подтягиванию на перекладине и отжиманию на брусьях, посетить зону кроссфита, увлечься паркуром и зумбой. В баскетбольной зоне организуют прокат роликов и велосипедов. Отдельной частью программы станут танцевальные мастер-классы.
На детской площадке уже с 13.00 маленьких горожан ждут аквагрим, батут и аниматоры.
Николай Щипко
