#НОРИЛЬСК “Таймырский Телеграф” – В минувшем году в Красноярском крае сохранялась положительная тенденция к росту объемов производства пищевых продуктов. За год объем производства пищевых продуктов увеличился на 5,3% по отношению к уровню 2016 года. Такие данные представил Красноярскстат.
С начала года произведено 20,1 тыс. тонн мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы, прирост составил 83,8% процента к 2016 году, 42,1 тыс. тонн свинины, кроме субпродуктов (11,1%), 6,8 тыс. тонн говядины, кроме субпродуктов (2%). Производство изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных увеличилось на 21,9%, полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных – на 15,1%, изделий колбасных, включая для детского питания, – на 12,2%.
По отдельным видам пищевых продуктов отмечалось снижение производства. Молочной продукции произведено на 0,3% меньше, чем в 2016 году. Выпуск сливок снижен на 21% (произведено 0,3 тыс. тонн), кефира – на 13,5% (14,1 тыс. тонн), молока, кроме сырого – на 1,2% (236,6 тыс. тонн), сметаны – на 1,2% (7,8 тыс. тонн). Вместе с тем увеличилось производство йогурта – на 7,5% (2 тыс. тонн), сыров, продуктов сырных и творога – на 6% (3,9 тыс. тонн), масла сливочного и паст масляных – на 1,2% (4,2 тыс. тонн).
Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий сократилось на 0,4%. Изделий макаронных и аналогичных мучных изделий выпущено меньше на 6,8% (произведено 1,9 тыс. тонн), хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения – на 6% (82,6 тыс. тонн).
Кроме того, производство муки из зерновых культур, овощных и других растительных культур, смесей из них снизилось на 22,5% (произведено 190,5 тыс. тонн), рыбы переработанной и консервированной, ракообразных и моллюсков – на 8,7% (9,6 тыс. тонн), кондитерских изделий – на 1,7% (54,6 тыс. тонн). При этом производство крупы выросло на 62,9% и составило 3,3 тыс. тонн, соков из фруктов и овощей – на 1,6% (3,5 млн условных банок).
Доля отгруженной продукции производства пищевых продуктов в структуре обрабатывающих производств составила 4,4%, или 42,1 млрд руб. (в 2016 году – 4,5%, или 41,3 млрд руб. соответственно).
