#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Этнокулинарный проект «Вкус Могоди Дя» реализуется в Потапово и направлен на сохранение и популяризацию традиционных знаний и практик энцев.
Летом юные участники проекта вместе с наставниками неоднократно выходили в тундру, чтобы собрать северные дары: красную смородину, иван-чай и другие дикоросы, веками украшающие столы жителей Севера. Собранные ягоды ребята превратили в ароматные джемы, сделанные по старинным рецептам, осваивая секреты бережного сохранения пользы и вкуса северных растений. Проект реализует фонд «Красноярская Арктика» при грантовой поддержке Проектного офиса развития Арктики (ПОРА).
В Талнахе инициативу представила Елена Доброва, директор потаповской школы №12. Она рассказала о традиционных способах сбора северных дикоросов – трав и ягод, о приготовлении травяных чаев и варений по рецептам, передающимся из поколения в поколение. Также норильчане узнали об особенностях жизни в поселке Потапово, сообщают в Талнахской библиотеке.
Завершилась встреча дегустацией джемов из красной смородины, черники и морошки с чаем из листьев иван-чая.
«Таймырский телеграф» писал о том, что жителей края приглашают обсудить проект новой концепции развития коренных малочисленных народов. Ожидается, что реализация концепция позволит существующим мерам поддержки стать еще эффективнее. Свои предложения они могут направить до 10 октября на электронную почту info@24sever.ru.
Больше новостей читайте на совместном канале «Таймырского телеграфа» и «Северного города» в Telegram.
Мария Соколова
Фото: Талнахская библиотека
