#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Надежный магазин, правильная маркировка, состав, упаковка и маринад — специалисты красноярского Роспотребнадзора дали рекомендации в официальном канале МАКС, как выбрать маринованный шашлык.
Во-первых, покупайте продукт только в проверенных местах — супермаркетах или мясных магазинах с холодильным оборудованием и вентиляцией. Избегайте стихийных рынков: там сложно гарантировать соблюдение санитарных норм.
Внимательно изучите маркировку. Отдавайте предпочтение мясу высшего или первого сорта — в более низких категориях много сухожилий. Проверьте дату изготовления: производственный маринад хранится не дольше семи дней, а надежнее всего, если дата проштампована на таре.
Обращайте внимание на состав: чем он короче, тем лучше. Идеальный вариант — свинина, соль, уксус, свежий лук и специи (перец, имбирь, кориандр и т. д.). Старайтесь избегать продуктов с консервантами и фосфатами.
Если шашлык в пластиковом ведерке, проверьте крышку: она должна быть слегка вогнутой, но не вздутой. В упаковке не должно быть лишней жидкости — качественное охлажденное мясо хорошо впитывает маринад, а вот замороженное, наоборот, выделяет сок.
Учитывайте тип маринада: варианты на основе уксуса или лимонного сока сохраняют мясо до трех дней, а шашлыки с майонезом или кефиром портятся быстрее — их лучше готовить сразу.
Ранее «Таймырский телеграф» рассказывал, какие права есть у покупателя, если товар с маркетплейса задерживается.
Следить за новостями также удобно в совместном канале «Таймырского телеграфа» и «Северного города» в мессенджере МАКС. Подписывайтесь, чтобы всегда оставаться в курсе событий.
Анжелика Степанова
Фото: «Таймырский телеграф»/Николай Щипко
