НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Диетолог и эндокринолог Антон Поляков назвал самый вредный и самый полезный варианты яичницы. По его словам, стоит отказаться от блюда с колбасными изделиями, а вместо него выбрать яичницу с овощами.
Эксперт пояснил «Российской газете», что вред связан не только с ингредиентами, но и со способом приготовления: румяная корочка, которая образуется при обжаривании яиц или омлета, потенциально опасна. Уменьшить негативное воздействие можно, если использовать минимум масла и сковороду с антипригарным покрытием.
Самый здоровый вариант — варёные яйца, однако и жареные не несут серьёзной угрозы. Поляков напомнил, что яйца богаты легкоусвояемым белком и холином: это вещество благотворно влияет на печень и мозг, помогает нормализовать жировой обмен и желчеотток.
Ранее группа международных исследователей выяснила, какие фрукты и ягоды лучше всего поддерживают здоровье сердца и сосудов.
Следить за новостями также удобно в совместном канале «Таймырского телеграфа» и «Северного города» в мессенджере МАКС. Подписывайтесь, чтобы всегда оставаться в курсе событий.
Анжелика Степанова
Фото: Сгенерировано ИИ
