НОРИЛЬСК. “Таймырский Телеграф” – Гастрономический фестиваль “Аргиш-гурмэ” стартовал в Норильске. Он является частью масштабного проекта “Большой Аргиш”, организованного при участии администраций Норильска, Таймырского Долгано-Ненецкого муниципального района и Дудинки, компании “Норникель”.
За вкусную составляющую фестиваля отвечают компания “ПроСервис” (занимается организацией питания в производственных столовых Заполярного филиала “Норникеля”) и девять главных ресторанов города (Persona, Beer House, Sanremo, “Гостиная”, “Полярная звезда”, “Норильск”, гриль-бар “BeerЛога”, кафе-бар “Ла-Манш” и кафе “Поляна”).
В производственных столовых в поддержку “Аргиш-гурмэ” пройдут “Недели северной кухни”, а рестораны с 1 ноября включили в свои меню специальные северные блюда, разработанные шеф-поварами. Оценить новые варианты исполнения традиционных блюд северной кухни и попробовать северные десерты приглашают всех желающих.
В рамках “Аргиш-гурмэ” в трех ресторанах для детей и подростков организуют мастер-классы по приготовлению несложной северной еды.
“Большой Аргиш – 2016”, состоящий из четырех малых фестивалей: литературного, гастрономического, фотографического и туристического, продлится в Норильске с 1 по 19 ноября. Он станет самым масштабным за всю историю этнического фестиваля.
“Аргиш” – почти единственное слово, присутствующее в языках практически всех народов Севера, означающее караван из нескольких оленей, кочевье, многокилометровые переходы по заснеженной тундре, движение и жизненный путь северного человека.
editor, Николай Щипко
